Menus

Menu servi du mardi au vendredi le midi

Entrée, plat et dessert (voir page d'accueil)

Le menu change toutes les semaines

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Boudin blanc Bistro de Paris aux escargots d’Entrammes et chorizo, suc de crustacés

Gambas sauvage en fine caponnata, courgettes et basilic, crème de concombre

Médaillons de thon rouge comme une salade niçoise, œufs de caille et tapenade

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Filet de canard rôti en croûte de noisettes, navets et pommes de terre en aigre doux

Filet de merlu safrané petits pois et asperges cuisinées ensemble, vichyssoise/coco

Faux filet de bœuf au thym, échalotes braisées et garniture grand-mère au persil plat

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Biscuit fondant pistache, salsa exotique/framboise, mascarpone vanillée

Macaron Bistro de Paris citron/rhubarbe, panacotta et crumble Oréo

Vacherin glacé fraise et chocolat blanc, éclats de cacahuètes caramel au beurre salé