Croustillant de jarret et pied de veau, fricassée tiède d’escargots à la réglisse
16€
Demi homard canadien simplement rôti avec son beurre
16€
Léger bouillon de sole et crevettes, foie gras et fenouil
16€
Gratin de langoustines, crevettes roses et calamars, fenouil et tomates
16€
Rouget barbet, caramel de fenouil, condiment piment
16€
Gambas poêlée à la noisette sur un pressé d’aubergines et tomates
16€
Galettes de langoustines en pommes de terre et huile anisée
16€
Tarte de lisette, petit jus aux herbes.
Blanc de turbot à la citronnelle et curcuma
20€
Sifflets de sole au jus de homard
20€
Rouget barbet, crème de courgettes au basilic, pommes de terre safranées
20€
Filet de bar sauvage et fricassée de saumon fumé à l’orange
20€
Lotte en escalopines, poêlée de langoustines et calamars au citron
20€
Noix de St Jacques, pommes de terre et coriandre, ketchup piment
20€
Noisette de lapin au boudin noir salade mélangée
Coq façon royale
20€
Oreille de cochon croquante, sauge et échalotes rôties
20€
Noix de ris de veau, saveur citron, saladine persillée
20€
Carré d’agneau rôti, petit bonbon champignons et morilles, betterave fumée
20€
Salmis de pigeon à l’aubergine, tomates confites et artichaut
20€
Filet de bœuf de race, foie gras, poivres, pommes fondantes à l’échalote
20€
Rognon de veau et boudin noir, chutney d’oignons et chorizo
20€
Chartreuse de noix de ris de veau, foie de canard poêlé, sauce albufera
20€
Noisette de lapin au boudin noir salade mélangée
Chariot de fromages
8€
Tartine grillée au roquefort, poire rôtie au miel, porto réduit
8€
Brandade de chèvre, tomate piquante, olive et orange
8€
Croûte d’emmental au lard , jus au cassis
8€
Gratiné de Griottes aux pistaches.
Dessert lacté au citron
10€
Sable tiède à l’orange
10€
Soufflé au Grand Marnier
10€
Fondant de chocolat pur caraïbe
10€
Soupe de fruits frais au gingembre
10€
Craquant de banane poêlée au chocolat, glace au poivre
10€
Gratin de framboises
10€
Macaron moelleux au chocolat guanaja, salade d'oranges
10€
Carambar, pâte de pistache, pêche, glace à l'amande
10€
Soupe gourmande de chocolat, gratinée de caramel au thym
10€
Quelques gourmandises
10€
MENU DEGUSTATION (7 plats) 48€ - avec apéritif, vins et café 70 €
Nos poissons sont de pêche, sauf le saumon qui est d'élevage Nos viandes U.E. sauf le bœuf qui est français
IMAGE BISTRO 28€
33€ avec fromages
Crème brûlée de foie gras
Sablé salé au parmesan, tomates et basilic, escargots
Saumon fumé et fenouil confit
Rillettes de dorade et gaspacho épicé
Tarte fine aux champignons, émulsion safranée
Sauté de crevettes à l’huile d’ail
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Dos de cabillaud aux bigorneaux
Filet de sandre et fricassée d’encornets à l’ail
Saumon frais moelleux et pâtes fraîches
Noix de rumsteck, vinaigre et petits oignons
Quasi de veau poêlé au chorizo
Râble de lapin rôti à la tomate
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Croque-monsieur de figues sèches à la vanille
Orange et pistache au gratin
Tarte chocolat à l'orange
Parfait au Calvados, chocolat
Carpaccio de poires, poivre et romarin
Biscuit chocolat et praliné
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L'IMAGE BISTRO n'est par servie le samedi soir.
MENU ENFANT 13 € (jusqu’à 12 ans)
Nos poissons sont de pêche sauf le saumon qui est élevage
Nos viandes U.E. sauf le bœuf qui est français
